ハノイカフェのスタッフ日記

KYK47

ハノイカフェの、まだ夏の遊びをしてない包丁、香代子です☀️

海行きたいなー🌊

山行きたいなー🗻

川でキャンプしたいなー⛺

…って妄想しながらとりあえずお仕事頑張ります👩‍🍳



また前のアップから１ヶ月経ちましたねー💦

ブログもですが、SNSも全く動いておらず…ただ元気にしてます😅



怠けすぎてネタを探す習慣が無くなりそうですが、とりあえず忘れないネタを🎵

7月13日お誕生日でした(笑)

47歳…私が子供の時に思っていた47歳とはかけはな
れた47歳になったと思います😅

もっと大人で、もっとしっかりした“47歳香代子像”があったんやないかなぁ…

でも子供の頃の私に言いたい。

めちゃ楽しいぞ(笑)


仲良しのお客さん、大好きな友達、元&現スタッフ達と楽しくお誕生日を迎えられて、感謝感謝です✨


今年のスタッフからのお誕生日プレゼントは、



わかりやすい写真が無かった💦

低温調理器“ボニーク”です😍

これホントに便利❗

でもカードに、



こう書かれてたので、結局お店で使うことになりそうです(笑)


ありがとう✨

いろんなメニューに挑戦してみます🍳


有り難いことに、今年もたくさんお花をいただきました💠

また9割女性からです😅




大半私の大好きな向日葵が入ってました🌻

これだけで夏に生まれて良かったと思います😌


この一年も、向日葵が太陽を向いて伸びていくのと同じように、私もずっと上向いてすすんでいきますよー💪

長のお誕生日でしたー

ハノイカフェの、バテてる場合ではない包丁、香代子です🏃

６月に入って、有難いことに少しずつお店が賑わってまいりましたー🍺🎶🍺🎶🍺

これはうちのお店だけではないようで、本当に嬉しい😃🎶

それに伴い、仕込みが増えに増えて、嬉しい悲鳴です😆

でも美味しくて安全なお料理をずっとお出し出来るように、みんなで頑張りますよー💪



さーて、６月15日は、あの日です👴



うちのマスター、54歳になりましたー🎉


お誕生日前日から仲良しのお客様が足を運んでくださり、カウントダウンの頃には酔っ払いさんに仕上がり、当日はバッチリ二日酔いさんでした😅



私達スタッフからのお誕生日プレゼントは、



これです🎁



iPadです✨


お店の予約管理やレジでiPadを２台使ってるのですが、マスターがお休みの日、会合に行く時等、１台を持ち出してはお店に返しに来て帰るってのを見てきたので、それならマスター専用のがあればいいんじゃないかなぁと思って、スタッフに相談して、決定しました🎵


見えにくいですが、“Hanoi-Cafe マスター”と入れてもらいました✏️

これでマスター専用決定👍️



納品が遅れてしまって、当日には間に合いませんでしたが、大切に使ってくださいな🎵


これからも体に気を付けて、酔っ払ったらキレッキレのトシちゃんダンスで、スタッフやお客様を笑わせて楽しませてください💃


お誕生日おめでとうございマスター🎂

久々のお江戸②

ハノイカフェの、もう夏バテ気味の包丁、香代子です💦

まだ夏はこれからなのに、大丈夫でしょうか😰



さて、久々のお江戸の２日目です🎵

朝から土砂降り☔

天気予報はチェックしてたので、折り畳み傘持参してましたが、まあまあの雨☔☔

雨女パワー発揮しまくっとります😓


さて、翌日にはもうひとつ楽しみがありまして。


うちのお店が移転する前の店舗によく来てくれてたお客さんが、今は東京在住でお仕事されてます🎵

移転してからもふらっと寄ってくれたりしてたんですが、ベトナム人の彼女を連れてきてくださって、その後結婚されたと💒


その彼が、奥様のご実家(ベトナム)に行ってたんですが、ちょうど私が松山に戻るその日の朝便で日本に帰国するという驚きのタイミングでしたので、一緒にランチに行く約束をしてました✨


駅で待ち合わせしてたんですが、あまり知らない土地なもんで、顔が見えた時はホントにほっとしたのと久し振りなのとでめちゃくちゃ嬉しかったですー😆


「お久し振りですー。」と、ベトナムのお土産を頂きました🎁

昨日のベトナムフェスティバルからのこのお土産でホントにベトナムに居るみたい(笑)




ランチは渋谷にある“ハノイのホイさん”へ✨

2011年にオープンされた、気になってた有名店です😊




バインミーセットを頂きますよ🥖



生春巻と、フォーのスープと、蓮茶のゼリーと、



私は豚肉のバインミー🐷


Mくんはチキンのバインミーです🐔



スタッフさんはベトナムの方でしたねー✨

ここでも勝手に旅行気分😍



さてさて、久々のMくんですが、数時間前までベトナムに居たから、いろいろフレッシュなお話を聞けました👂️

陰性証明書はどうやって出してもらうのかとか、今の入出国手続きはどんな感じなのかとか。

知らないことをいろいろ聞けて、勉強になりましたー✨


まだまだ話したかったのですが、帰って仕事です💪

また会いましょう&早くベトナム行きましょうと約束をして、急いで空港へ✈️





外は変わらず雨☔

でも昨日のベトナムフェスティバルで降らなくて良かったー😌

全力で楽しんだ東京の旅でした✈️


５月頭の広島もそうですが、やはり外に出ると刺激が半端無いですね😍

間違いなく何かしらプラスになります✨

もちろん感染対策万全が絶対ですが、また刺激を受けに行きたいものです😊


帰ってすぐお仕事でしたが、おかえりなさいと声を掛けてくださるスタッフやお客様を見て、あらためて、あぁ、ここが帰る場所なんやなぁと嬉しく思いました💕


ありが東京👋😍💋

久々のお江戸①

ハノイカフェの、暑くなるとお米から遠退いてしまう包丁、香代子です🍙

麺に走りがち🍜



また更新が遅くなっております…

ブログでこんなことご紹介しよー🎵ってネタも、どんどん忘れてってます💦

覚えとるときにせないかん❗っていつも思ってはいるのですがこの様😅


もう１ヶ月近く前になっちゃった💦

6月5日の日曜日、初めてベトナムフェスティバルにお邪魔しましたー✈️



代々木公園で毎年6月に開催されてるベトナムフェスティバル✨

もう10年以上前にマスターが行って、楽しかったと鼻息荒く帰って来たのですが、あれからマスターも行けてなく、たまたま頂いた日曜日のお休みが、開催日とかぶってたから、今回は私が😍



２年以上振りの東京だったので、電車の乗り換えドキドキでしたが、無事たどり着き、ステージで歌やダンスでパフォーマンスされてる演者さん(ほぼベトナムの方)にテンション上がってビール片手にずっと観てたら肩にハッキリと日焼け跡😅


出店されてるお店さんも、スタッフさんはベトナムの方が多くて、私は勝手にベトナム旅行の雰囲気を味わってました(笑)


着いたのは開場時間直後だったので、まあゆっくり見れるかなぁって思ってたのに、





まあまあお客さんおる😨


グループなら席取り大変そうでしたが、立食テーブルブースも数ヵ所準備してくださってたので、おひとりさまの私はすぐに場所取れました🎵



まずはビアハノイとフォーボー🍜


ゆっくり食べてては時間がもったいない❗


またウロウロ開始です👣



写真取り忘れてますが、雑貨屋さんや航空会社ブースもあって、テンションだだあがり⤴️⤴️⤴️

ベトナム国営の“Vietnam Airlines”は有名ですが、“Bamboo Airways”という航空会社が出店してて、その存在を知らなかった私はビックリしました👀❗

2019年の1月に運航開始したとか…新しいですね✨

機体を見るのが楽しみです✈️💕


今回のこのイベントで、フォーとバインミーは絶対食べようと思ってたので、





小食のおデブさんは頑張って食べますよ🐷



中はこんな感じ🥖

ただ、ここのバインミー、しっかり辛くてビックリしました💦

私の後ろにお父さんと小さい息子ちゃんが並んでて、ベトナム人スタッフに、「子供も食べるんですけど、辛くないですか？」って聞いてるのが聞こえてきて、「辛クナイヨー。」って答えてたんですが…大丈夫やったんかな😓



ホントに凄い人だったなー✨

まだまだステージでビール片手にベトナム人アーティストさんの歌を聞いていたかったのですが、久々の東京、いろいろ行きたいので15時前には次の場所へ🚃


“デンキブラン”で有名な“神谷バー”さん🍻



ここが目的地ではありませんよ(笑)

この近くの、



アサヒビール本社🍺

でもなくて(笑)、



浅草寺です✨

東京に行く時は必ず足を運びます😊


お久しぶりですと心の中でお話をして、ホテルに向かいます🚃




浜松町なら羽田空港までモノレール1本で行けるからってマスターが教えてくれたから、





浜松町の“スーパーホテル”さんにお世話になりました🏨

駅からまあまあ近いのに、めちゃくちゃ安かったから期待はしてなかったのですが、フロントの方はめちゃくちゃ感じ良くて、お部屋も想像以上で良かったです😍

卓上にあった“御客様のご意見カード”的なのに書いちゃったぐらい(笑)


最近ビジネスホテルに泊まるなんてことはほとんどなかったのですが、



こんなに充電器が充実しとるとは😲

今の時代は当たり前なんでしょうかねー？

昭和オバチャンはビックリしました😅



少し休んだら、晩御飯、行きたかったお店に出発です🚃





蒲田にある“ミレイ”さん。

ここはマスターのオススメでもあり、行こうと決めてました😌


ただ着いたら満席で、外でしばらく待ちました…やっぱり凄いなー😵




オススメメニューの中の、エビのこしょう煮と、ナスと春雨の炒めものを🍴





エビのこしょう煮は衝撃でしたー❗

味は甘めなのに、こしょう煮という名前だけあって、しっかりきいてる❗

あの甘さは何の甘さなんやろ…カラメルか？

とかいろいろ考えながら頂きました🌀

とても好きな味でした😍


ナスと春雨の炒めものは、薄味に仕上げてて、タレ(ヌクトゥンかな？)を滴しながら食べる、ベトナムスタイルでした🎵

あっさり味でこちらも美味し💕


お店の方ともお話してみたかったのですが、まあひっきりなしにお客様が来られて、外でも待ってらっしゃって、４名様テーブルをひとりで占領してた私はいてもたっても居られなくなって早々にお店を出ました🏃

なんせお腹パンパンだったので、ホントはもう１軒ぐらいは酒場に行こうと思ってたのですが、お腹が苦し過ぎて、コンビニでビール買ってホテルに戻ってゆっくりすることにしました😅


久々の東京、久々の投稿で長くなってしまったので(DJ包丁w)、翌日のランチ等はまた次更新しますね🎵

絶対に早めにしなさいよ私😰

5月18日といえば

ハノイカフェの、最近のキャッシュレスの流れで、お財布開けると所持金¥1,000とかで焦ったりする包丁、香代子です💸

たまに持ってる現金が小学生並みでビックリします💦




今年もやってきました、5月18日。

5月18日といえば…

もう毎年恒例になっております、“龍王神社春の大祭”での商売繁盛祈願の日✨

今年は“珍走団”の仲間もひとり一緒に行けるということで、マスターと三人で行きました🚙


昨年一昨年と雨で、神社の手前の狭いくねくね道で生きた心地がしませんでしたが😨、今年は、



良かった、太陽が出てます☀️


２年間出てなかった屋台も今年は出てて、ちょっと嬉しくなりました✨




まずは拝殿へ🙏




次は、小松ヶ池で、卵をお供えします🥚





緑がいっぱいでわかりにくいですが、裏から見た小松ヶ池。

真ん中には浮島があります。






昨年一昨年とこんな景色は見れなかったから、テンション上がります⤴️





ここで敷物を広げてお弁当を出してたお爺ちゃんお婆ちゃんがいらっしゃいました🍱

そんなお昼ごはんもいいなー✨


いかんいかん、のんびりはしてられない❗

帰ってお仕事ですから👩‍🍳


5月18日のもうひとつの楽しみ、帰り道のお昼ごはんです😍

マスターの第一候補は久万高原町の“ねいろ屋”さんの中華そばでしたが、この日は定休日…さすが、ミスター定休日の力を発揮しております😒


なので、第二希望の“まんなか”さん🍜

メニューは中華そばと肉うどんとおにぎりのみです🍙

みんな中華そばを選択🍜



優しいスープが体に染みるーーー✨

優しい優しい、全部飲めるタイプのスープでした😊

お御馳走様でしたー🎵




新しい商売繁盛木札もお迎えしたことだし、気持ち新たに楽しい美味しいお店作りを頑張りますよー😆🎶