ハノイカフェのスタッフ日記

またソロキャン行ってみました🎵

ハノイカフェの、年々喋り方が母親に似てきたなぁと思う包丁、香代子です♥️

でも性格は完全に父親似です😅

せっかちなんもオトンからもらいました(笑)


11月は個人的に２連休が２回あったりしていつもよりかなりユッタリです✨

もちろんその分出勤日の仕込みはバスッと増える訳ですが、でも２連休って、めっちゃ嬉しいーーー😍

今まで連休は年イチのベトナム旅行の５連休が唯一の楽しみだったので、今年は行けんしきっとマスターが気を遣ってくれたんだと思います😌

これでまた暫く文句言いません(笑)


かといってこの状況、旅行も行けないし、何処に行こうか考えたら…


ソロキャンですー⛺✨

場所はとりあえず前回と同じ場所にしました🎵

勝手がわからんとまた焦るのが嫌やから💦(笑)


前回の学習で、早く行けば好きな場所が取れるんやなーってわかったから、今回は早く出ましたよ🚙…自分の中の予定より２時間遅れましたが😅


それでも今回は着いたらテントは３張りだけで、好きな場所(御存知の通り呑兵衛なので御手洗いと洗い場の近くw)に車を停める事が出来ました😍


まず…

テントとタープに手をつける前に、前回いちばん恐怖だったコット(ベッド)をやっつけないとテンション上がらんと思って(家で練習せーや)、キャンプ仲間の助言通りやってみたら…



出来ました❗

良かった良かった❗

テンション無事に上がったからここでビール１本だけプシュッてしました🍺


テントとタープの接続の仕方も何度もYouTubeで見たから、時間はかかりましたが何とか形になりました(涙)

良かったー(涙)



横から見たらこんな感じ🎵



ただ設営後にタープが裏表逆な事に気付いて、諦めてそのままになってるのはナイショです(笑)


さて、前回のデイキャンで教えてもらった薪割り🔥

時間がかかるって事も教えてもらったから、すぐ始めます🔪



飲みながら(笑)




フェザースティックも上達してないけど数本作りました✌️





お腹が空いてきたから、お誕生日にマスターとお店のスタッフからもらったスキレットを使って、





写真じゃわかりにくいですが、トルティーヤを作りました🎵

サルサソースは現地で作ると洗い物が半端ないから家で作って、トルティーヤ生地は作るのめんどくさくて市販です😅

タイで買った派手かましいメラミン食器はスルーして下さい(笑)

でもこれお気に入り♥️


そうこうしてたらあっという間に暗くなる🌃

でもこれも前回のソロキャンで学習したから、早めに焚き火を始めました🔥



この焚き火台もお誕生日にスタッフのみんなからもらった“秘密のグリルちゃん”🔥

ほんと、あっという間に暗くなるなー🌃




ちょっと小腹が空いてきたからじゃこ天焼きました🎵

写真下手や📷️

大根おろしと大葉も、現地ですると洗い物大変やからおうちでやって行きました😜

ベトナムで買ったお皿とお箸も♥️



星を見ながらボーッとしてたら、これまたあっという間に時間が過ぎてたので、テント内に戻ります⛺


本を読んだり、次のキャンプで作りたい料理を考えたりしてたら、またまたお腹が空いてしまいまして🐷


ずっと憧れてた深夜カップ麺デビューも出来ました✨



何時やと思っとんやー❗って思ったけど、うちの賄い時間よりは全然早かったんで大丈夫という変な許可をおろしました😅


やはり夜はぐっと気温が下がりましたが、先日買ったシュラフのお陰で暖かく眠る事が出来ましたー💤


そのせいか、起きたら８時半過ぎとるー💦

急いで起きて、片付けを始めます❗


でも周りのキャンパーさん達も結構のんびりだったので、焦らずすみました😅


朝御飯作る余裕もあって良かった🍳




今回のソロキャンは、前回のデイキャンでいろんな事を教えてもらってたから、思ってた何倍も楽しめました😃🎶


SNSでアップしてたらわざわざ顔出してくれた人もいらっしゃって、とても嬉しかったです✨


んー、キャンプやっぱり楽しいです😄

“デイキャン”が楽し過ぎたよ❗

ハノイカフェの、“家事ヤロウ”が大好きな包丁、香代子です📺️

これわかる方多いと思います❗

面白いですよねー✨




ずいぶん前になっちゃいましたが💦

いつもなら基本日曜日はマスターがお休みなんですが、キャンプ仲間達と日程を合わせる事が出来ない(ほぼほぼみんな週末キャンパーさん)ので、11月のシフトを組む時に、私もソロキャンだけじゃなくてみんなと行ってみたいから日曜日のお休みちょうだいちょうだいと言い続けてたら…下さいました❗

それもなんと２日も😍


その第１弾日曜日休日に、念願の“みんなでデイキャン”、開催でーーーす✨



お天気最高☀️

何より気心知れたメンバーだけで、マックスお気楽ーーー😍


写真じゃわかりにくいですが、３枚のタープをL字に張っております🎵

そのうちの１枚は、



私のテント“パンダTC＋”に繋げるために買ったタープでーす✨

みんなの前でタープデビュー出来て嬉しいよー😆

 
それにしてもホントに最高のお天気やー☀️



私以外のみんなはめっちゃキャンプ慣れしてるから、準備の手際がいいです❗




上の写真の左下に足が写ってますが…(笑)

珍走団仲間の家族、“ハニーちゃん”も参加です🐶



この子がホントにおとなしくて可愛いのだー♥️

この日もみんなのアイドルでした📷️


薪割りが始まり、焚き火の準備をしてたので見に行ってみたら、



これ、私が削ったから不細工ですが💦、フェザースティックっていうらしく、こうして削って着火材として使うようです❗

私こういうの無知やから、前回のソロキャンなんか着火材に火を着けて、太い薪を割らずにそのまんま乗せまくってました💦

すぐ火が消えるから、着火材めちゃくちゃ大量に使ったもんな😅

今回教えてもらってホントに良かったー(笑)


お料理も各々、作りたいものを作りたい時に作り始めて各々食べるという自由スタイル🍚


私は何を作ろうかいろいろ考えたんですが、ベランダでイカの一夜干しを作る事にしました🦑

呑兵衛やな(笑)







残念ながら車なのでノンアルコールビールで🍺


他のみんなもいろんなメニューを手際よく作ってて、勉強になりました🍳


私にソロキャンを教えてくれた、“ソロキャン先生”は、



めっちゃ美味しそうなステーキ焼いてましたよー🥩

みんなが代わる代わる見に行ってて面白かったです(笑)


食べて飲んでボーッとして笑ってっていろいろしてたら、



いつの間にか私達のグループの子供達が取材受けてました🎤

ビックリしたー(笑)


気付いたら暗くなってきたので、タープを片付けて各々ランタンやLEDライトを出します🔦


そしたら仲間のひとりが焚き火でぜんざい作りを始めました🔥




これが美味しかったなー✨



暗くなったらなったでいい雰囲気です🌃✨




こうして楽しい１日が終了ー🙌

ソロキャン１回しか行けてないから偉そうな事は全く言えませんが…

ソロキャンは時間を全て自分のために使えて、完全に現実逃避出来て、何て素晴らしいんやーって感動してましたが(忘れ物等トラブルも多いですが💦)、グルキャンはグルキャンで、いつも一緒に行動するとかではなくて各々自由時間だけど、みんなが居るからいろいろ頼れるという安心感とか、ソロキャンには無い空間で、これはこれでめっちゃ楽しかったです😍


第２弾“みんなでデイキャン”、すぐ企画したくなりました⛺🎄🍳🍺

初めて石鎚山に登りました。

ハノイカフェの、毎日何かしらしょーもないイタズラをする包丁、香代子です😎

鍵隠したりwww


先日、お店は臨時休業を頂いて、初めて石鎚山に登りました⛰️


スタッフ朝加が、愛媛に居る間に石鎚山に登ってみたいと言ったのがきっかけで登山話に火が着き、まあマスターが登ったら私はお店を開けないといけないから、みんなで行っておいでのスタンスだったんですが、スタッフ愛海や奎佑、梨緒も行きたいと言い始め、仲良しの常連さん達も日程合わせはじめたから、何だか寂しくなって、体力もないのに私も行きたいと言って、マスターに臨時休業にするように圧をかけましたwww


常連さん達はもちろん、現スタッフと一緒に思い出作りがしたいってのもありまして✨


運動神経ゼロですが、勢いだけで出発でーす🙌


こちらの鳥居の前からスタートです🎵



マスター達を先頭に、ゾロゾロと進んでいきます。




写真を撮る余裕がなかったので、一緒に行った仲間の写真を拝借📷️

立ち止まって視線を上げると、まあ素晴らしい風景✨










ただこの写真のように足元が…なので、ほぼ道中足元ばかり見てました😅




このマスターが歩いてる所とか、震え上がりながら歩きました((😖))

落ちるんじゃないかとドキドキ😱



こういう足場、結構ありました💦




途中で鎖グループと迂回グループに別れます。

私はもちろん迂回(笑)

写真もらって見ましたが…私ゃ絶対無理😨↓





うちの奎佑も鎖グループでした✨

すごいねー❗




迂回グループもぼやきながらも何とか登り、到着ー😍




感動のコンビニおむすび🍙



のはずだったんですが、まあ寒い寒い🌁⛄🌁

また登る機会があったらカップラーメンにしよ🔥


愛海の友達は登山経験者なのでさすが❗



シングルバーナーを持って行って、チーズタッカルビを作ってました✨


ただ…

同じ道を下山しないといけないわけで、喜んでばかりはいられない(笑)

帰り道の戦いが始まります(笑)


登りは無口だった私、下りは無言…この私が📣

下りの足の負担がまあまあ凄くて、守りながら休みながら進み…



ゴール🏁

思わず拍手してしまいましたよ👏

登る前は楽しみで、これから毎年恒例行事にしよう(私も登るからお店を閉めてって事でw)なんて言うてましたが、登ってみるとまあまあの疲労感で、下山後にはオリンピック(４年に一度)ぐらいでええやろと弱気発言もしました😅

でも今数日経ってみると、良い経験が出来たなぁと、凄い達成感を得られたなぁと✨


何とかみんなに迷惑を掛けずに登れた事と、大好きな人達と素晴らしい風景が見られた事が嬉しかった♥️


2020の楽しい思い出がまたひとつ出来ました😊

ソロキャンデビューしました🎵

ハノイカフェの、口内炎が出来たことがない包丁、香代子です←ノンストレス👍️


ずいぶんアップが遅くなりましたが…

今月頭にやっとソロキャンデビュー出来ました⛺

雨女疑惑(疑惑？)もあったりで、３回雨天で機会を逃しておりましたが、休日の朝起きたら晴れてたので、「今や❗」っておうちを出発しました🚙


初めてのキャンプ場に選んだのは、久万高原町にある千本高原キャンプ場✨


月曜日やし、人も少ないやろうから、ひとりモタモタテント立ててても恥ずかしくないやろうと思って行ったら…８張りぐらいあってビックリ💦


誰も見てないのはわかってるんですけどねー、緊張の初めてのテント張りになりました😅



こうして写真で見ると、真ん中のポールが少し斜めになってたり…課題は山積みだー😵




写真ではわかりにくいですが、周りはキャンプ慣れした感じのテントやタープがいっぱいです⛺


テントは思いの外すんなり立てられたのですが、コットというベッドに大苦戦❗

結局ちゃんと組み立てられませんでした(涙)

あれはすごい怪力の人じゃないと無理やと思うなー😱💦


私がテントを立て終えた頃、周りのテントやタープからもくもくと煙が上がり始めましたが、別にまだ外も明るいし、お腹も空いてないから、まだええかなって、安気に横になって持ってきた本を読んでたのですが📚️




少し暗くなりかけたなーと思って外に出て準備を始めるとあっという間に真っ暗に💦

やからみんな早めに火を焚いてたんや🔥

これ、ひとつ学習したな💡


生まれて初めて薪というものを買いました(笑)



急いで準備しようとしても、手元が見えません💦

おうちの電気と違って、ランタンは光る範囲が狭いのねー💦

これもひとつ学習💡


何とか焚き火を開始🔥




こうしてのんびり座るまでにまあまあ時間がかかりました😰




初めてのキャンプ料理は、きっと設営に時間がかかってそれどころじゃないんだろなぁと思ってたので、頂いたメスティンを使ってチーズフォンデュを🧀

スーパー高カロリーです(笑)




さあここからまた事件…

スマホの充電が切れてしまいました📱

モバイルバッテリーも持って行ってたのに、ケーブルの調子が悪かったんかなー？


時計も持って行ってなかったから、朝まで時間がわからないという💦

時計のない生活って、物心ついてから経験してないんじゃないかなぁ😅

車のエンジンをかければもちろん見えるんですけど、周りの方に迷惑になるかなぁと🌃


何となく明るくなってきて、何となく片付けを始めて(苦戦したコットの解体が力ずくでも無理で、お隣のソロキャンのお兄さんに外してもらった💦)、朝起きてベトナムコーヒーを淹れるという行為(笑)をしたいと思ってたのですが、写真も取れんし時間もわからんしで、そのまんま車に乗って出発ー🚙

時計は8:18でした🕗️

片付けの時間考えるとめちゃくちゃ早起き(笑)


やること全てが初めてのソロキャン、何とか終了しました⛺

課題がたまらんありますが、少しずつ慣れていければいいなぁと😊


焚き火の煙で目をやられて、大泣きしながら焚き火を眺めたのも良い思い出になりました(笑)


天気予報をまめにチェックして、また現実逃避キャンプに行きますよー✨

10歳になりました。

ハノイカフェの、ラジオ体操第２を忘れていた包丁、香代子です💪

ハイ、体操ネタ続く位の運動不足…



私事ですが、2020年10月３日、ハノイカフェのスタッフとして丸10年経ちました👩‍🍳



写真は全く関係ないですが、私のお気に入りの兄とのツーショット📷️

まだ将来のことなど何もわかってない年齢ですなー👧

あなたは将来ベトナム料理を作るお仕事をすることになるのだよー👩‍🍳


個人的に、記念すべき10周年はひとりでなにかこっそりお疲れ様お祝いをしようと思ってたのですが、このコロナで、ある意味忘れられない状況で迎えることになりました😅


そして毎年10月は年に一回のベトナムひとり旅の月なのですが…残念ながら今年は一回お休み✈️🆖


Facebookにはアップしましたが、ハノイカフェに就職した時は、自分の力の無さを痛感し、毎日厨房でこっそり悔し涙を流してました。

ずっと料理が趣味だったけど、仕事となるとそんな腕では全く通用しないんやなぁって、どえらい転職をしてしもたと、後悔もしたこと多々…今だから言えますが😅


ホントにたまたまその後悔してたタイミングで初ベトナム旅行にマスターが連れて行ってくれたので、あの旅が無ければ、私はすぐあのしんどさに負けて辞めてたんじゃないかと今でも思います。

あの旅でベトナムという国にパシッとハマってしまいましたからねー(笑)



まだまだ先になりそうですが、早くあの元気な国に、刺激を受けに行きたいな✨









その日まで、今ここで学べることを考えて、前進を忘れず頑張らねばだ💪