ハノイカフェのスタッフ日記

松山まつりに出店しました。

ハノイカフェの、もう既に夏の終わりを感じ始めている包丁、香代子です( ´△｀)大好きな季節が終わる


さて、今年は久し振りに松山まつりに出店しました❗

何年振りかなぁ？

９～11日の３日間、ハノイカフェ本店と共に堀之内支店もオープンでーす🎵

前日の搬入で、ある程度のレイアウト＆動線を決めてしまいます。

これ大事❗



今年はこんな感じにしました(^ー^)


マスターが初日と２日目、私が最終日のみ堀之内支店担当ですp(^^)q


松山まつりの楽しみは、常連さんがブースに遊びに来てくれる事🎵

疲れが吹っ飛びますヽ(^○^)ノ


あと今年は、うちのスタッフ有希乃が、“天晴椿蓮”として、躍りに参加してるので…


仕込みサボってロープウェイ街に観に行きますよねー(笑)



出発前なので余裕の表情(笑)

いつもより化粧も濃く、気合い入ってますよー✨


そしてこの“天晴椿蓮”に誘ってくれた、重鎮の絵里ちん❗



たまらんカッコいい❗

私は一番町のお店担当の日だったので、舞台で踊ってるのは観れませんでしたが、観たら泣いてしまうから、逆に観れんで良かったか(￣▽￣;)


そして迎えた最終日。

連日この３日間の為に２店舗分の仕込みをしまくったので、やりきった感ともうすぐ終わるという何とも言えない気持ちで、もう既に胸がいっぱいでした(笑)


ただ…

写真をほとんどとってない💦

自信作のベトナムバゲットサンド“バインミー”と“冷たいフォー”の写真すらとってないー💦


残ってた写真を見返したら、



地元四国中央市の観光大使が通りかかって一緒にとったこのミーハー感満載の写真のみ(-_-;)


ただめちゃくちゃ楽しかったです❗

めちゃ叫んだ(⌒0⌒)／~~


うちのスタッフ知ちゃんがとってくれた写真ですが、最終日のスタッフ＆遊びに来てくれたみんなとΣp[【◎】]ω・´)



やりきってテンション上がりまくって、片付け後一番町のお店に戻ったんですが、仕事になりませんでした(笑)

マスタースミマセン💦


年々体力も無くなって、出店を引き受けたものの、大丈夫かなぁなんて途中で弱気になったりもしましたが、やはり楽しかったですＯ(≧∇≦)Ｏ


さ、次の出店イベントへGOρ( ^ｏ^)b_♪♪

呑兵衛女子の旅高知編。

ハノイカフェの、いらん事はよく覚えとると言われる包丁、香代子です(*￣ー￣)性格悪


類は友を呼ぶとよくいいますが、私の周りは呑兵衛女子が多い(笑)

酒場で話が盛り上がり、お休みを合わせられる呑兵衛女子６人で、高知のひろめ市場に行きましたー❗

全員呑みたいという事で、バス移動です(σ≧▽≦)σ

バスに乗ったら即飲酒スタート(笑)

で、二時間半程で、



高知市内到着ー🎵


向かうは、



本日の酒場、ひろめ市場です(^_^)／□☆□＼(^_^)


各々好きなお店でおつまみとお酒を買って、バスに続いて本日２度目の乾杯🎵





チャンバラ貝と塩たたきは鉄板《*≧∀≦》


近くのお席で、何か撮影してるなーと思ってよく見たら、





料理研究家のコウケンテツさん❗

イケメンでした(゜∇^d)!!


でもイケメンよりお酒の私達(笑)

手長エビのかき揚げや、



あおさのりの天ぷら、



うちのマスターオススメの、安兵衛の餃子も✨




店内は、飲食店ばかりではなくて、お土産物屋さんもたくさんあり、先日誕生日のお祝い行けてないからと、珍走団マッキーから、



土佐犬靴下(笑)と、

珍走団昌美さんから、



鳴子靴下頂きましたー(笑)

ご当地靴下、結構好きなんです(笑)


お酒も料理もお喋りもすすみ、帰りのバスでは全員爆睡💤

健全な時間に松山に戻り、まだ電車が動いてる時間に解散するという、優等生な休日でした(*゜ー゜)ゞ⌒☆


お気楽に何でも言い合える仲間が周りに居てくれる事、私の財産ですなー✨

さ、次は何処行こ呑兵衛女子(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)

また土に触れる。

ハノイカフェの、汗疹がひどい包丁、香代子ですΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)厨房激暑



これまた先月のお話ですが(^_^;)


いつも仲良くさせて頂いておりますお客さんのお仕事の手伝いに行ってきましたー♪ヽ(´▽｀)/



お野菜の収穫🎵

日頃あまり土に触れる事がないから、テンション上がります❗


うちのスタッフに呼び掛けたところ、



わかりにくいですが、知ちゃんと朝加が食いついてきました(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪

プラス、マスター。


予定日が雨予報でとても心配しておりまして、当日やはり雨…

だったのですが、向かう途中で雨が止み、少し太陽が出始めました❗

マスターが晴れ男のお仕事をしてくれたようで(笑)


いろいろ説明を受けながら、



たくさん収穫しましたー🎵

それも全部持って帰れるという、この上ない幸せ( ☆∀☆)


夏野菜のカレーにしようかなぁとか、あれ作ろうこれ作ろうと、創作意欲かきたてられまくりですＯ(≧∇≦)Ｏ


帰りに美味しいスイカも準備してくれてましたーヽ(^○^)ノ



お仕事前だったので長居は出来ませんでしたが、束の間の土とのふれあい✨


私の大好きな“生産者との会話”、“自然の中にある状態の食材を見る事”が出来て、大量のお野菜と共に、また頑張れるパワーを頂いて帰りましたとさ(o≧▽゜)o


岩崎さんありがとー(人´∀`*)

一日だけ主役にして頂きました。

ハノイカフェの、毎年のこの季節の忙しさを忘れてた包丁、香代子ですε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ

ご無沙汰しておりましたー❗

そういや夏はたまらん忙しいんやったー!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!!

ブログ更新も出来ず、お仕事お仕事の日々でした💦



さて、もう１ヶ月過ぎようとしておりますが…

わたくし、７月13日で44周年を迎えましたー✨


ハノイカフェでお誕生日を迎えるのはもう８回目かな？

あっという間でございました(*´∀｀)


有り難いことに、大好きな皆さんが、私なんかのお祝いの為に足を運んでくださいました♪ヽ(´▽｀)/


たくさんのお酒と、そして何よりも嬉しかったのが、



お店にたくさんの向日葵が届いた事🌻

私の一番好きなお花です♥️

季節がらなので当然ですが、届くお花届くお花全てに向日葵が入っていて、とても嬉しかったです(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪

皆さんから頂いたお花やプレゼント、全て写真に残しております📷

ゆっくりにはなりますが、少しずつお礼をさせて下さい(^ー^)


そして何より一番笑ったのが、



カウントダウンの時の私のこの顔(笑)

嬉しさが出まくっております(笑)


うちはカウンターキッチンでもないし、いつも奥に籠って料理をしてる私ですが、裏方の立場なのにこんなにお祝いをして頂けたこと、ただただ、本当にただただ感謝です(人´∀`*)


スタッフみんなからの誕生日プレゼントは、



ずっと欲しかったソーダストリウム❗

みんな私の話をよくチェックして聞いてくれてたみたいで、欲しいものがバレてました(笑)

ホントにありがとー✨

家呑みがまたこれで楽しくなる(笑)


そしてお誕生日明けの一発目のお休み、毎年恒例になってきましたが、両親に生んでくれてありがとうと伝えに帰りました🎵


両親とお酒を飲みながら、感謝の気持ちを伝え、何かの流れでおうちのアルバムを引っ張り出して、



こんな兄と私の写真を見ながらゲラゲラ笑いました(笑)


私は人に恵まれてるな( ´,_ゝ`)


ちゃんと恩返し出来るように、この一年も一歩前進の歳にします(^-^)

土に触れて学ぶ。

ハノイカフェの何気にアウトドア派の包丁、香代子ですε=(ﾉ･∀･)ﾂでもﾏﾗｿﾝはｷﾗｲ


先日、７月６日に、メイドイン青空さん主催の田植えイベントに参加させて頂きました🎵


後ろ姿ですが、代表の佐伯康人氏。



酒場ではうちのマスターと熱くなって口論になり“もう出禁やー❗”なんてやり取りを何回も見てきましたが、昼間は爽やかです(笑)

私も酒場ではよー泣かされたな(笑)


素晴らしい風景❗



田植え日和や✨


子供達は、やっさんの説明を聞きながら、手植えしていきます(^^)




私達も、この後かなぁなんて思ってたら、やっさんが、「白木、田植え機乗ってみーや。」って言うので、



マスター、運転方法を教えてもらい、



乗ってました(笑)

写真撮りながら私爆笑(笑)


なんて油断してたら、やっさんが、「次、香代子乗ってみーや。」と…

田植え機とか、専業農家だったじいちゃんに乗せてもらって以来なので、40年振りとかか(￣▽￣;)

それもじいちゃんが運転して私は座ってただけなので、自分で運転するのとか初めてです❗


マスターが写真撮ってくれてたんですが、





座ってるだけなのに、凄い緊張感伝わります(笑)

真っ直ぐ進まないといけないので、何もしてないのにドキドキが止まりませんでした( ; ﾟДﾟ)

動いてないのに筋肉痛になるんか思た(笑)


久々に泥んこさん🎵



私の仕事は“加工”になるんですかね( ´,_ゝ`)

“生産”の現場を見ること、触れることによって、物凄くテンションが上がります(^○^)


こうやって大切に育てられた食物を、私も大切に扱い、美味しく仕上げなければいけないと、責任のあるお仕事をしているのだと再確認出来た学びの１日でした(о´∀`о)


やっさんありがとうございました(〃⌒ー⌒〃)ゞ