ハノイカフェのスタッフ日記

明けまして遅うございます。

ハノイカフェののんびり包丁、香代子です(/≧◇≦＼)

気付けばホーチミン旅行から帰ってから更新してなかったです。。(〃_ _)σ∥


大変元気にしております❗


帰国してからは、気候も良いのでイベントが続きまして、





初めてのイベントに呼んで頂いた柳井町商店街の“脳内スパイス”、






文化の日の恒例になってきた、ロープウェイ街の門前まつりへの“ハルカヨコ”としての出店、






そしてそして、１年で一番メインと言っても過言ではない、“すごいもの博”❗


食材を仕込んでは出店、仕込んでは出店と、ほぼ寝ずのイベントが続いておりました💦


心配性の私は、イベントよりだいぶ前から、段取りはこれでホントに大丈夫かと不安になり、結果不眠が続いて勝手に疲れておりました(￣▽￣;)


イベントが終われば通常営業のみですが、やはり年末…

忙しさが止まりませんでしたC=C=＼(;・_・)／


でも同じくらい楽しくて楽しくて、今年は大晦日も営業してみようって事で、



えーと、もちろんお仕事ですけど、いつもの常連さんがカウントダウンに向けて集まり始め、お店ではあまり見る事のない日本酒が出始め、お店では普段メニューに無い年越し蕎麦の準備をマスターが始め、最高潮のテンションで新年を迎えると、振る舞い年越し蕎麦を頂きました(^w^)

すみません、写真お酒のしか無い(笑)

それからみんなで護国神社に初詣に行きましたー🎵




これまた護国神社の写真は無く、屋台で飲んでる写真のみ(笑)


久々に大量の日本酒を頂いて、翌日まあまあ残りましたが、それもまたよし❗


2019年、ハノイカフェは20周年を迎えます✨

この１年が楽しくないわけがない( ☆∀☆)


年が明けてまだ１ヶ月経ってないのにもう楽しくてニヤニヤしてしまうノーテンキな私を本年もよろしくお願いしますo(^-^o)(o^-^)o

包丁のホーチミンひとり旅⑤‐スポンジ今から帰ります‐

ハノイカフェの、前世はベトナム人だったのかなと勝手に思い始めた包丁、香代子です🇻🇳


ホーチミンのひとり旅も、今日が最後か…

旅行って、計画してる間が一番楽しいとかいいますが、何を何を、私は全日程きっちり楽しみまくりましたよo(^-^o)(o^-^)o


今日も早起きして、朝御飯探しのお散歩に出発です🎵


サイゴン大教会や、




中央郵便局や、



この辺りを何回も通ったよなー( ノД`)…


そして、今日の朝御飯はこちら。



マイスアンカン。

南部の名物麺、フーティウをもう一度食べたいなぁと思いまして🎵



座ると調味料とセットで出てくるこのお皿、買って帰れば良かったなぁ…
この熊さんシリーズ多いです(笑)

今日のフーティウ。



昨日のニューランより少し優しい味なのかな？

なんでこんな綺麗な透明スープが取れるんやろ(´Д｀)


ここはGA(鶏)を使った麺料理で、フーティウだけじゃなく、フォー、ブン、ミエン(春雨)、ミー(中華麺)等、麺を選べます。


鶏肉も、腕と足どっちやーって聞かれて、私は足にしました🎵

器に入った塩コショウとバイマックル(コブミカンの葉っぱ)に、レモンをしぼり、そこに鶏肉をつけて食べます。

モヤシももちろん入れますよー(^^)d


お腹もいっぱいになったので、またまたお散歩ですε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ


烏賊ビルを眺めながら…




あら、結婚式の撮影かな？

こちらではよく見掛けます🎵




あと、工事現場っぽい所には必ずこの看板。



結構頻繁に見ましたよー❗

こちらで日の丸を見ると、何だか誇らしく思えます(^^)


休憩挟みーの(笑)



サイゴンスペシャルをタイガーのジョッキで飲みました(^w^)


で、またウロウロ歩き回り、また疲れたのでカフェに入ろうかなぁって検索したら、近くに猫カフェ(=^ェ^=)

入らずには居られませんよねー(*´ω｀*)


萌えーーー( ☆∀☆)






いかんいかん、ホーチミンやから行けるとこに行かんと(;＞_＜;)


前回行ったから、もうええかなぁと思いましたが、やはり見ておこうと来たのは…











ベトナム戦争証跡博物館。

ベトナム語と英語表記がほとんどなので、物凄く時間が掛かりましたが、全てを見て、胸が熱くなりました(ノ_・,)


気付いたら１時間半以上も居たので、急いで移動C=C=＼(;・_・)／


一昨日に民家に降ろされたソイチェーブイティースアン。

時間も遅く、売り切れメニューが多かったので、再訪しました🎵




バインベオと、



生春巻です。



またお腹が裂けるんかと思いました(-_-;)

これも勉強やと思って必死で食べたー❗


さて、ここで空港送迎のお迎えまで残り２時間強になったので、ホテルに戻り、スパでマッサージをお願いしました(^_^)


日本では考えられん距離を、ベトナムでは平気に歩いてましたが、きっと疲れてるんやろなーと、全身やってもらいましたー🎵


終わったらギリギリの時間で、下に降りたらお迎えの方がちょうど来られたとこでした(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ


ホテルのスタッフさんにお礼を言って、空港へ出発です❗


そして…




到着゜゜(´O｀)°゜

嘘だと言ってー( ;｀Д´)


搭乗手続きをし、出国審査を通過して、今搭乗口の前でブログを更新してます。


しばらく厨房に入ってないので、明日の仕込みの心配と、まだ現実逃避でボーッとしてるのとで、何か変な感じです(￣▽￣;)


でも帰ったら帰ったでまた大好きなお客さん達や可愛いスタッフ達、仲良しな友人達と頼もしい(？)マスターとチャーチャー言えると思うと、楽しみでもあったりして(^w^)


今回の旅は、ホントに周りの人に助けられた旅でした(ノ´∀｀*)

特にもえちゃん❗

彼女が居なければ経験出来ないことばかりでした。

ベトナムでの日帰り国内旅行、ベトナム人フンちゃんのお宅でクッキング。

両方とももえちゃんのお陰で実現しました(*´-`)


私も周りの人に恩返し出来るように、とりあえずまずは帰国してお仕事頑張ります(Ｏﾟ皿ﾟＯ)

スポンジのように吸収して帰るって約束だったから、帰ったら絞りまくります(笑)


楽しい楽しい、最高のホーチミン旅行でした(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

包丁のホーチミンひとり旅④‐私は人に恵まれてるんだな‐

ハノイカフェの、肩の日焼けが痛い包丁、香代子です(×_×)


さて、昨日はホントに疲れたといいますか、疲れ果てたといいますか、即爆睡してました(。-ω-)zzz


ホーチミン四日目の朝。

あと一回寝たら、もう帰らないかんのかー( ´△｀)


なので今日も動きます❗


８時半頃ホテルを出て、今日の朝御飯探しです🎵


布市場とも呼ばれる、タンディン市場に行きたかったので、その道中のバインミー屋さんで買って、近くの公園で食べることにしました(^-^)


バインミーを購入。





もちろんタップカム(全部入り)です(^0_0^)

買ってから近くのレバンタム公園で食べました🎵

公園の写真撮り忘れましたが、体操してる方、マラソンしてる方、ベンチでイチャイチャしてるカップル等、いろんな方が居ました(笑)


お腹いっぱいになったので、タンディン市場まで歩きますよー＼(*⌒0⌒)ｂ♪


市場のすぐ手前に、



タンディン教会。

ピンクで可愛いでしょー(*^O^*)



市場に入るとこんな感じで、



布だらけの通りがずっとずっと続いてます。


私はお気に入りのこの二枚を買いました🎵



イベント等で使えるかなぁと思って(＾＿－)≡★


布だけじゃなくて、洋服や靴、ナッツ類や生鮮食品もありましたよ(^^)



これはお肉屋さん。

常温で、ワイルドでしょwww



買い物も終わったので、一度荷物を置きにホテルに帰ろうと思ったんですが、昨日フラれた46Aバインセオがすぐ近くだったので、お腹はいっぱいですが、ちょっと前を通ってみることに。

そしたら…



今日も閉まっとるやないかーい(ノ-_-)ノ~┻━┻

ただ、何か貼り紙がされていて、見てみると、



このように書かれてました(笑)

雑な日本語訳が海外っぽい(笑)


なるほど、昨夜は暗くて気が付きませんでした(￣▽￣;)


また歩いてホテルへ荷物を置きに帰りました。


そして夕方からこの旅の大切な予定のひとつ❗

もえちゃんの友達でベトナム人のフンちゃんを紹介してもらって、お宅にお邪魔してお母さんの家庭料理を見せてもらいましたー((o(^∇^)o))


まずは甘いものが好きというフンちゃんにお土産を畄ヾ(･ω-｡)♪




愛媛のものをお土産にしたくて、どらいちと母恵夢を(^^)d


こちらはドラえもんが流行ってるし(こちらではドレモンと呼ばれてます)、どら焼き、いいでしょ(笑)
ま、この案はマスターから出たんですけどね(--;)


お母さんは元々お料理の仕事をされてたみたいで、手際よく作ってくれ、フンちゃんは一生懸命私に訳してくれました🎵














そして出来たのがこちら❗



ホントに家庭料理かなぁって思う位に豪華なご飯が出来上がりました(*≧∀≦*)


お母さんは当然日本語がわからないので、フンちゃんに訳してもらいながら、いろいろお話させて頂きました🎵

フンちゃんとも、お仕事の話や、ベトナム人の話、日本人のイメージや、日本語の話等、初対面なのに気を遣うことなくいろいろお話出来ました(^^)

でも楽しい時間もあっという間…



明日私が日本に向けて出発すると知ったお母さん、卵を持たせてくれようとして、新聞を積めたりしてくれてたんですが、スーツケースは乱暴に扱われる可能性大やからと、泣く泣くお断りしました(;_;)


シャイなお父さんはもう２階に上がってたので、お母さんに感謝の気持ちをお伝えし、フンちゃんにバイクでホテルまで送ってもらいました(*^ー^)ノ♪


ホントにいい子で、ホテルの前で降りて、また会いましょうと約束し、バイクで去っていくフンちゃんの後ろ姿を見送りまた涙が出ました（ ＴДＴ）


ホントに私は人に恵まれてるなぁ。


フンちゃん、お母さん、写真には写ってないけどお父さん、本当にありがとうございました❗

また絶対ホーチミンに会いに来ます❗




そしてこんな素敵なフンちゃんを紹介してくれたもえちゃんに心から感謝(*^▽^*)


いよいよ明日がラスト…

今日もゆっくり寝て、やり残した事がないように、明日も朝から動きまーすε=(ﾉ･∀･)ﾂ

では、次が包丁のホーチミンひとり旅の最終回です( ´_ゝ`)

包丁のホーチミンひとり旅③‐歩き続けて三千里‐

ハノイカフェの、ベトナムの道をさっさと渡れるようになった包丁、香代子です(^^)v


えー、今日は長いですよ…


昨日の楽しいダナンホイアン旅行から日が変わる頃に帰ったので、久々にゆっくり寝て、９時頃に起きました＼(^-^)／

換金してからご飯行こうと思って、検索しながら歩いてたら、



ちょうど５年ほど前、ハノイカフェが移転するタイミングで、マスターや元スタッフの貴ちゃん、仲良しのレストランバーのマスターや仲良しお客さん達と来た時に泊まったホテルの前を通りました❗
懐かしいー❗


その旅行の最終日、買い残したお土産は無いかなぁと、出発前に小雨の中傘無しで一人近所の百貨店に歩いて行き(ホントに近かったので)、特に買うものも無かったのでホテルに戻ってたら、バイクタクシーのおっちゃんに、“オネエサンキョニュウネ、オネエサンキョニュウネ”と営業されたのですが、歩いて数分だしと断ったら、“ソウデモナイヨ”と捨て台詞を言われた交差点がここやったなぁ(笑)




換金を済ませ、天秤棒屋台や道端屋台に行くぞと意気込んでおりましたが、小心者の私ですので結局…



ニューラン(笑)

５年前も来たよねー(笑)

でもお腹も空いたしなぁと思って入りました。

ここでは生春巻と、



フーティウを食べました(^0_0^)




隣は通称“烏賊ビル”のサイゴンスカイデッキ。



ベトナム関係ないけど、ビールが飲みたいと、一階にあるこのカフェでみんなでビール飲んだなぁ(￣▽￣;)




腹ごしらえを終え、お店用のカトラリー等の買い物をしようと向かったのは、ビンタイ市場。

ただここ、思った以上にローカルの場所で、歩きにくい道＆池のような水溜まりだらけであまり写真も撮れず、



お店用に買ったティーポットだけ写真におさめてました(^_^;)


さて、ここからが悪夢の始まり…


グラブ(タクシー)を呼ぼうとしたけど、ビンタイ市場は広くて分かりにくいので、分かりやすい道まで出ようと歩いてみたものの、分かりやすいお店ってのが無いんです❗

最初市場を出る時、ホテルまでの時間を検索したら、車は30分位だったけど、徒歩は１時間半近くになっていて、まあそのうち呼びやすい場所にあたるやろって思ったのが甘かったー❗

途中で大きいビルに出たのでグラブを呼びましたが、結局１時間ちょい歩きました(;´д｀)


今日はもえちゃんの働く日本語学校に行く予定でしたが、ホテルに着くタイミングで、学校の都合でダメになったって連絡があったので、じゃあマスターに頼まれてるお店の買い物の続きをしようと思って、



ベンタン市場に来ました。

観光客の多い市場なので、今回はやめようと思ってたんですが、ここには買うように言われたものが確実にあるのと、この時点でもうヘトヘトだったんですが、先に買っておかないと、買わずに帰って殴られるんも嫌なんで☆(゜o(○=(゜ο゜)o


で、買い物を完了し、さ、晩御飯は何にしようかなぁと考えながら、ホテルまで歩いて約16分の道程だし頑張って歩こうと、また汗だくで歩きました(；´∀｀)


そしたらホテルの近くにビアホイらしきお店発見❗

ここでビール飲みながら軽くおつまみ頼もうと思って座ったら、炭水化物のオンパレード…

ビールだけを飲みながらもう一回検索して、近くにバインセオ(ベトナムのお好み焼きみたいなもの)のお店を発見したので行ってみたら、お店がありませんでした。。(〃_ _)σ∥

でも口がバインセオになってたので、グラブをまた呼んで、５年前にもみんなで行った、46Aバインセオへ。


そしたら何と…



閉まっとるやないかーい(ノ-_-)ノ~┻━┻


ドライバーさんにそのままホテルに引き返してって頼んだら、もう次の予約があるからと、降ろされてしまいましたm(。≧Д≦。)m


仕方ないので、またグラブを呼んだらすぐ来てくれたのですが、その車、同じようにこのバインセオ屋さんに白人の方二人乗せてきて、降ろして私を乗せるというパターンでした。

降りた白人の方、降ろされた後私と同じように閉まってるお店を見てビックリしてました。

一緒に乗せてあげたら良かったかな(*_*;


ホテルに戻り、今日はこのまま終わってしまうんかなぁと思ったけど、そういやもう一軒マスターが行って欲しいって言ってたお店があったので、またまたグラブを呼んで行ってみることに。

ソイチェーブイティースアンという、おこわやチェー(デザート)等、いろいろあるお店で、５年前にも行きましたが、唯一再訪して欲しいというお店でした。

ただ、ベトナムは店名＝住所という所が多くて、降ろされたのがまさかの民家やーーー❗

細い路地をもう泣きそうになりながら歩き、途方に暮れかけた時に見えたのが、



ソイチェーブイティースアンの緑の看板ーーー❗


見えた時はホントに泣きそうでした（ ＴДＴ）

何にしようかな、あれも食べたいしこれも食べたいしといろいろ言ってみるものの、閉店時間間際だった為、売り切れ続出で、




キノコと海老とソーセージのおこわっていうのはありました🎵


とても美味しかったんですが、身も心も疲れ過ぎて、ちょっと残してしまいました(≡人≡；)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ


そんなこんなで今ホテルに戻りました。

久々や、こんなヘトヘトなん(__)


明日は予定では、夕方からもえちゃんのベトナム人のお友達、フンちゃんのお宅で家庭料理を見せてもらえるようです(*≧∀≦*)


明日はいろいろスムーズに事が進みますように(｡-人-｡)

では疲れたので寝ます(´ω｀ )zzZ

また明日も更新しますね🎵

包丁のホーチミンひとり旅②‐旅にトラブルはつきもの‐

旅先では強気の包丁、香代子ですι(｀ロ´)ノ


さてさて二日目、今日は元スタッフもえちゃんと、ダナン・ホイアンの旅です❗


日本語などほぼ通じない国内線。

表示を見てもほぼほぼベトナム語か英語。

そんな環境ですから、国内線に乗ることなど無いと思ってたんですが、もえちゃんがチケットを予約してくれ、行ける事になりましたー(*≧∀≦*)


昨夜夕食を終え、早朝4:15にタンソンニャット空港の国内線で待ち合わせし、目覚まし時計をちゃんとセットし、寝坊もせずにホテルのフロントマンにタクシーを呼んでもらい、少し余裕を持って出掛けたのですが…

私、ベトナムでは外国人なのに、ポスポートを入れるのを忘れてたんですー((((；゜Д゜)))


で、もえちゃんと無事に空港で会え、とりあえずチェックインしましょという事で、もえちゃんの携帯にあるバーコードをかざしたら二枚のレシートタイプのチケットが出てきたのですが、一枚機械に飲み込まれてしまうという事件❗

搭乗手続きの列に並んだものの、私のチケットはあるが、パスポートは無く、もえちゃんのチケットは無いが、パスポートはあるという、変な事になってしまいました(-_-;)


ネットで調べてみたら、行けたという意見と無理だったという意見があり、口から心臓が飛び出そうな状況でチケットを出したら…

何か中に入れてもらえました(￣▽￣;)

あ、ラッキーと思ってたら、もえちゃんのチケットが無いと突っ込まれ、彼氏のシーちゃんにも電話してかわってもらい、担当の方と話した結果…


別便で飛ばないといけない事になりました…

機械が飲み込んだし、もう二人とも15Aと15Bで席も取れとるやないかい(*｀Д´)ノ！！！っていうのも無理で、私達は２時間後の便に変更(..)


さっきは何かチェックイン出来たっぽかったけど、海外での心配事程苦痛なものは無いという事で、私はホテルにパスポートを取りに帰りましたC=C=＼(;・_・)／


二時間後の便の搭乗手続きでは、パスポートを提示させられたので、あら、どっちみち私も前の便では行けてなかったのねと、二人でのんびり行こうって話で、安心からか二人機内で爆睡でした(。-ω-)zzz


さて気を取り直して、ダナン国際空港から移動ですo(*⌒―⌒*)o




天気最高ー❗

無事ダナンに着いたという安心感で、テンションマックス(笑)


空港でタクシーを選んでたら、面白いおっちゃんが居たので、その人にお願いしました🎵

おっちゃんは、安い金額でダナンの行きたい場所数ヵ所を経由し、ホイアンに連れてってくれたんです❗

タクシー内ではもえちゃんが通訳してくれました。

ベトナム語、頑張ってるんやねー❗

ずっと話してました❗ 凄い❗


まずは、ハン市場へ🎵




こちらでお店用のカトラリー等を見て、軽く屋台で何か食べようとウロウロして、



バインボッロックを食べました。

こちらはフエ料理ですが、うちの元ベトナム人スタッフのリンちゃんが凄く好きで、是非お店で作って欲しいと言ってた一品です🎵

透明の生地はタピオカとかかな？

中に殻付きの小さいエビが入ってました(^^)


さてお次は、




ダナン大聖堂です。

パステルピンクが可愛いー(*´∀｀)


次、写真は撮れませんでしたが、ロン橋という、巨大な龍の形をした橋を渡ります🎵


ホイアンに着いた辺りで、残念ながら面白いドライバーさんとお別れ（ ＴДＴ）



マスターと同じ50歳の、明るく気さくな方で、ホントに良かったー( ＾∀＾)


さて、マスターからホイアンに着いたら絶対に行けって言われてたバインミー(ベトナムのバゲットサンド)のお店へ移動です。



バインミーフーン。

ひっきりなしにお客さんが入って行きます(^o^;)




私はもちろん、バインミータップカム(全部入り)を選びますよ(^0_0^)


噂通りの美味しさ( ☆∀☆)

具ももちろんなんですが、やはりパンが美味しかったです(^○^)


ホイアンは灯籠流しやランタンなど、夜が凄く綺麗なのですが、帰りの飛行機の時間もありますからね、昼間ですが歩き回って楽しみました🎵




こちらは行きたかった来遠橋🎵




日本人が造ったとされていて、日本橋とも呼ばれています。

ベトナムの２万ドン札にも描かれていますよ(^^)b


美味しいバインミーを食べた後ですが、もう一軒行けと言われていたお店に向かいますε=ε=(ノ≧∇≦）ノ



コムガーバーブオイ。

チキンライスのお店です🎵

こちらもひっきりなくお客さん来られますよー❗



メニューはこちらのコムガーのみです。

いくら歩いたといっても、バインミーからそんなに時間も経ってないから大丈夫かなぁと思ってましたが、美味しくてペロッといけました(笑)


今日のもうひとつの楽しみ、元ベトナム人スタッフのティェン君が、妹さんの結婚式で実家に帰ってて、短時間だけどダナンで会いましょうと連絡があったので、



ダナンのコン市場へ。





足を怪我してましたが、こんな可愛い子にも会えました《*≧∀≦》シーメイ元気かなー


こちらでお店のサラダを盛るのによさそうなお鍋を購入し、近くのBig-Cでウロウロしてたら、ティェン君と合流出来ましたー❗



元スタッフのもえちゃんとティェン君二人とダナンで会えるとは❗

もう感無量てすo(T□T)o

ティェン君は今夜の飛行機で日本に戻るようで、そんなに時間も無いので、ティェン君オススメの、



ミークアンを食べに行きました。


ダナン名物で、お野菜と麺を別添えの丼に入れ、スープを全部注ぎ、炙ったゴマライスペーパーを割り入れながら食べます🎵

日本でいうと、きしめんみたいなかんじですねー(^^)d

私ともえちゃんのチョイスは蛙です(^w^)


美味しかったー❗


ティェン君ともえちゃんは働いてる期間はかぶってませんが、二人で仕事の話やベトナムの話などして盛り上がってました(*´ω｀*)


でも時間には限りがありまして、ここでティェン君とはお別れです(;＿q)


なんだろ、ダナンでこうして元スタッフ二人と会えるとか、私は本当に幸せだなぁと噛み締めながら、私達も空港に向かいました🎵

また乗れんかったらいかんので早めに(笑)

そんなこんなで、早朝からハラハラしまくりでしたが、結果楽しい１日が終わりましたo(^-^o)(o^-^)o


さてさて、何気にこっちに来て昼間に一人でホテル界隈を歩いてないので、明日は朝から近くの市場や屋台巡り、夕方からはもえちゃんの働いてる日本語学校にお邪魔しますよーp(^^)q

ではまた明日🎵

おやすみなさい(´ω｀ )zzZ