ハノイカフェのスタッフ日記

ハルカヨコの門前まつり。

ハノイカフェの、最近の俳優さんを全く知らない包丁、香代子です(-_-;)

昨日もスタッフ有希乃が言う俳優さん誰一人としてわかりませんでしたΣ(゜Д゜)


毎年“ハノイカフェ”としてではなくて“ハルカヨコ”として出させていただいてる門前まつり、今年も出店出来ましたー❗



春佳ちゃん、こういうのホントに上手に作るなー(;゜∇゜)

以前桃太郎のキジのパックした時の写真を使われてました(笑)




お店作りも慣れてきました🎵

共通してるのは派手なとこ(笑)




ちょっと曇りのお天気でしたし、堀之内や問屋町でイベントがあったりで、人は少ないかなーと思ってましたが、たくさんの方がいらっしゃってました✨

声かけてくれたみなさんありがとうございましたー❗

嬉しかった( ☆∀☆)


今年も春佳酒と、私は牛肉のフォーを準備しました🎵

写真撮り忘れましたが💦


お店から離れることがなかなか出来ないのですが、うちのパクチーやジャスミンライスなど、アジアンな食材を作ってくれている農家さん、廣川農園さんのパクチーグリーンカレーだけは買いに行けましたε=┌(；・∀・)┘




夜は通常通りハノイカフェスタッフとしてのお仕事だったので、余力を残しておかねばと思っていたのですが、結果、全力で遊んでしまいました(笑)

夜営業は疲れ過ぎて一瞬だけ後悔したけどそんなの関係ないーヽ(o･∀･)ﾉ


今年も楽しかったなー、門前まつり✨

力強くて楽しいことが一緒な相方がいるから、何をやっても楽しいのでありまーすv(´・∀・｀*)v



次は何するハルカヨコρ( ^ｏ^)b_♪♪

嬉しかったこと。

ハノイカフェの通常営業に戻った包丁、香代子ですヽ(*≧ω≦)ﾉ
目の前の人参募集中です(笑)


えー、ベトナムの楽しい旅から帰って数日後、お店に私宛のお葉書が届きました🎵




お仕事の都合で今現在ハノイ在住で、二年前の前回と今回と、ハノイでお会いしていろいろお話させて頂いたファミリーのご実家のお母様から、おかえりなさいとお葉書を頂いたんですー❗

旦那さんのご実家が松山という、有難いご縁で✨


二年前のハノイ旅行から帰った時も、お葉書を頂き、めちゃくちゃ嬉しかったのを覚えております(*´ω｀*)


最近はメールが主流になっておりますが、手書きのお葉書は気持ちが伝わり嬉しさが全く違いますねー(*´ω｀*)


ロープウェー街の門前まつりも無事終わり、すごいもの博まで少し時間があるので、お返事書かせていただこうと思ってます🎵


はぁ、字が綺麗になりたいなー(^o^;)

ハノキャン2019。

ハノイカフェの、また来年の目の前の人参を探してる包丁、香代子です(*つ▽`)っ

もう来年のベトナム行きの便を探してます(笑)


さて、帰国して３日後のお話ですが、お店を臨時休業させて頂き、常連さんやうちのスタッフ全員と、ハノイカフェキャンプ、略してハノキャンに行ってきました🎵


今回は香川県綾川町の“tatutaの森”さんです✨


朝９時にハノイカフェを出発して、まず“山下うどん”さんに向かいます＼(*⌒0⌒)ｂ♪




ぶっかけうどん発祥のお店ということで、私はもちろんぶっかけー(^0_0^)






入り口はすごい行列でしたが、こうやっておうどんやトッピングを選んでどんどん進んでいくので、待ち時間は意外と短かったです(^_^)




お腹もいっぱいになり、みんなで綾川町のイオンに買い出しに行きます🚙

地元あるあるなのでしょうか…



おいりが売っててビックリ❗

うちの地元、四国中央市では、これにポン菓子が入って“おいり”と呼ばれ、結婚式の引出物等、お祝い事で配られます(^^)d


そしてtatutaの森に到着ー＼(^o^)／

入り口の写真を撮り忘れたのですが、目の前にはこんな素晴らしい風景✨




早速夜の宴の準備に取り掛かりますq(^-^q)




コテージの中はこんな感じで、下にこの写真のベットが後ろにもう１セット(４人寝られます)と、



ロフトがあり、ここにも４人、合計で８人泊まれます🎵



今回は男子棟と女子棟の２棟お借りしました(^-^)v


夜の宴の準備、飲まずになんか出来ないメンバーですからね、もちろん、



昼の２時過ぎから乾杯(笑)



何回するんや、乾杯(笑)



写真ではわかりにくいですが、各棟にテラスがついてます🎵


うちの新人ケースケも、燻製のお手伝い。




こちらはアヒージョ用のキノコカット班。




燻製、綺麗に仕上がりました(^^)




あと、うちのお料理上手の常連さん、ちなっちゃんが、キッシュ５台も焼いて来てくれました❗

いつもありがとー❗



各々担当のお料理を並べて、











夜の宴の本番でーす🌃

何回乾杯したかな(笑)






そして、今回のサプライズイベント開始❗

16日がお誕生日の常連さん絵里ちんの、少し早めのお誕生日会ー🎉


うちのこちらも常連さんでパティシエさん、宏さんがサプライズ演出して下さり、盛り上がるしみんな写真撮りまくりです📷







わかりにくいですが、ベトナム椅子の上の、ローソクが立ってるアップルパイも宏さん作🎵

それにしても、この写真ええなー✨

めちゃ楽しそう😍


この後…なぜか主役の絵里ちん、テキーラの洗礼を受けました(笑)




うちのお店からのプレゼントは、絵里ちんの大好きなゴジラの…日本酒です(笑)




さて、楽しい宴はあっという間。

日帰り組のみなさんとはここでお別れ( ´Д`)ノ


泊まり組は、男子棟に移動し、



暖炉で暖まりながら、UNOのはじまりはじまりー( ☆∀☆)


この角度ではうちのスタッフケースケと朝加しか写ってませんが、ええ大人がギャーギャー罵声を浴びせながら(想像できると思いますが、それはマスターと私だけw)、十数年振りのUNOで盛り上がりまくります《*≧∀≦》



はよ寝なさい(笑)



ってことで、ひとり、またひとりとお風呂に(ユニットバスですが何と温泉❗)入りに行って、明日に備えます(。-ω-)zzz


そして起きると、早起きマスターが昨日のアヒージョで残ったオイル等を使ってペペロンチーノが出来上がってました(笑)

朝からペペロンチーノ(笑)




名残惜しいですが、片付けをし、スタッフの方にお礼を伝えて、お泊まり組で記念撮影📷



日帰り組とも撮っとけば良かったなー💦


さ、帰って仕事やでーなんか言いながらも、時間と胃袋は最大限に使いますよ(~▽~＠)♪♪♪


おうどん屋さんは帰りも寄らないかんやろってことで、





“カマ喜リ”さんで、私は釜玉ぶっかけ(^0_0^)

山下うどんさんも美味しかったですが、ここもメチャクチャ美味しかったですー❗




駐車場に、看板ヤギのなっちゃんがいました😍


これにてほんとのほんとにハノキャン終了❗

週明けからはランチも始まりますが(お店に立つのはマスターで、私は仕込みだけですが💦)、ハノイ旅行からハノキャンの連続の楽しいこと続きで充電マックスですヽ(*≧ω≦)ﾉ


頑張るぞ頑張るぞ頑張るぞーーーε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

おつかれーらいす。

ハノイカフェの、お店の営業時間中にお料理のオーダーが多過ぎてテンパってきたら、一回落ち着くために洗い物をする包丁、香代子ですC=C=＼(;・_・)／



さてさて、10月13日。


久し振りに松山城にのぼります🎵

ロープウェイよりリフト派＼(^o^)／






素晴らしい景色を観ながら進んでいくと、



とあるイベント会場にたどり着きます🎵



“おつかれーらいす”という、スパイスを愛してやまないお店の皆さんがされてるイベントです🍛








チケットを購入し、友達らと分担して各々行列に並びます。





私は、SPICE CURRY BONGOさん担当。

普段は車で移動販売をされているそうです🚙


手分けして並んで、全店舗さんのを食べることが出来ましたー😍




もちろん、このイベントの主催者、ライラックデイズカフェというお店をひとりで切り盛りしてる、まりのちゃんのお店のカレーも並んで二種類とも買いましたよ🎵






私の影が入ってしまっておりますが💦

まりのちゃんが先日スリランカ旅行に行った時に入手したスパイスを使ったフライドチキンも出してたので、マスターが購入。



写真撮り忘れたけど、メチャクチャ美味しかったー😍


台風の心配もありましたが、風があるだけで晴天☀️

まりのちゃんもってるなー✨



昨年から始まった二回目のイベントでしたが、今回も大満足q(^-^q)


まりのちゃんや各店舗のみなさん、スタッフのみなさんのスパイス愛と底力を感じられた、楽しい楽しいイベントでした＼(*⌒0⌒)ｂ♪

ハノイの旅2019⑤日目

ハノイカフェの、現実逃避中の包丁、香代子ですC=C=＼(;・_・)／

夜の飛行機で帰国というのが嘘の気がする…


とかそんなことは言ってられん❗

お店のことも気になるし、スタッフのみんなが恋しくなってきたので、最後まで精一杯楽しんで帰ります✨


今日の朝御飯は、これまた食べるって決めてたブンジウ。

ホーチミンでは同じ表記でブンリュウと読むそうです🎵









トマトが入った麺料理です🎵




こんな環境でまたひとりモーニング(笑)



チェックアウトが12時なんですが、空港送迎が18時前なので、荷物を預けてどこに行くか、コンカフェでひとり作戦会議です(^w^)







ココナッツミルクコーヒー美味しかった✨


ハノイのもうひとつのインスタ映えスポット、ロンビエン橋に行ってみることにしました。


ロンビエン駅から入れます🎵





写真撮るの下手なんですが💦

かなりの人がいて、カッコいいポーズで写真を撮ってました(￣▽￣;)


それから、初めてのハノイ旅行で行ったのですが、もう一度ホーチミン廟に行ってみました(^-^)



裏からしか見れない日みたいで、入り口が複雑だったんですが、宿泊先の方に教えてもらってて良かったー❗


セキュリティを通って、



久し振りのホーチミン廟✨






結構距離があったので、来る時はグラブタクシーに乗ったんですが、まだ時間もあるし、帰りは歩くことにしました🎵


フランス領の名残のような建築物が多いです(^^)





だいぶ歩いたので休憩してたら、ハノイカフェのグループラインで、たれ入れ用の豆皿を買ってこいと…

もう荷物閉じてしまったと言っても、知ってる人は知っている…マスターはお構い無しですから(笑)


ま、有希乃がまた割る確率も高いし、時間もあるから買いに行きましたよ(^w^)



いつもと同じ、ハンザ市場の地下です🎵

可愛いなー😍


お店の食器を買って、さて、今回はLCCやからいつもより軽くないといけないので、宿泊先に戻ってもう一回荷物を開いてバッチャン焼きの食器を入れて、



持ってきた計りで計測…

大丈夫そうや(笑)


あっという間に時間がきてしまい、宿泊先の皆さんにお礼と再会を誓って送迎の車に乗りました(;つД｀)


ここで焦る出来事が❗

車の鍵を、帰りにスーツケースから機内持ち込みのバックに移さないと日本に着いてから困るよーってベトナム着いた時に自分に言い聞かせてたのに、スーツケースに入れっぱなしやΣ(゜Д゜)


ノイバイ空港に着いて、お手洗いでまたスーツケースを開けることになりました…


今回の旅でチェックインはだいぶ慣れたので、普通に紙のチケットを頂き(笑)、荷物を預け、搭乗口に向かってたら…

また事件❗


私、別室に連れて行かれました(／ロ゜)／


ビックリして、ハプニングか、どしたんや私ってカタコトの英語で話しましたが、ベトナム語で何か言われるだけ💦


私のスーツケースに何か入っていたようで、開けるように言われ、出てきたのが…


乾電池でした(ーー;)


モバイルバッテリーは持ってたんですが、もしそれが切れたらどうしようと、心配性の私は乾電池式のバッテリーも入れてたんです。

忘れてた(-_-;)


空港着いてスーツケース２回も開けることになるとは…やはり旅慣れしない私です(笑)


ハノイを出る前は、淋しさからか、珍しく食欲が無く(笑)、朝ご飯を食べたまま飲み物以外口にしてなかったんですが、飛行機に乗ってからお腹が空いてしまい、トランジットでバンコクに着いて、また来る時のトランジット時と同じレストランに入りました🍴


行きはカオソーイやったから、パッタイにしようか、グリーンカレーにしようか迷いましたが…




イエンタフォー❗

数年前バンコク旅行の時に、元スタッフの篤志が好みが分かれるけどと食べさせてくれた料理です🎵


写真ではわかりませんが、スープがめちゃくちゃピンクです(笑)




麺は一反木綿みたいや(^w^)


このチョイスか？って言われそうですが、日本ではなかなか出会えそうにないのでf(^^;

バンコクへはおそらく数年来れないので、深夜12時直前ですが、珍しいの食べられて良かったです(^0_0^)


食後すぐ機内で爆睡💤

ダイエットは帰国してからε=┌(；・∀・)┘


そして無事に関空に着いたんですが、



台風の影響で、夜は欠航決定でした💦

助かったー(;A´▽｀A


今は関空から船に乗るのを待ってるところです🎵

お仕事前に四時間の運転が待ってると思うとテンション下がりますが…安全運転で帰りますp(^^)q



あっという間だったし、ハプニングもいろいろありましたが(笑)、結果今回も楽しい旅になりました❗

私がお休みの間お店で頑張ってくれたマスターや大好きなスタッフのみんな、旅先でお世話になった皆さん、Facebookやインスタにコメントくださった皆さんに感謝(人´∀`)♪


今日からまたハノイカフェの包丁に戻りまーす＼(*⌒0⌒)ｂ♪