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  <title>ハノイカフェのスタッフ日記</title>
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  <tabline>愛媛県松山市の東南アジアレストランバー「ハノイカフェ」スタッフの、ぼやき集。</tabline>
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    <title>包丁ホーチミン&amp;フーコック島の旅2025⑤</title>
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    <dc:subject>旅のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[いよいよ５日目、ホーチミンでラストの朝を迎えた包丁です🔪


今日でラストという寂しい気持ちと、日本に帰って早くみんなに会いたいという気持ちが入り混じって複雑でございます😓


ホテルのチェックアウトを済ませ、スーツケースを夕方まで預かってもらうようお願いして、遅めの朝昼ごはんに向かいます🥣


市場の周りの屋台の朝ご飯に行こうって決めてたんですが、さあ何処にしようって考えて、夕方までまだ時...]]></content>
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    <title>包丁ホーチミン&amp;フーコック島の旅2025④</title>
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    <dc:subject>旅のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ホーチミンで４日目の朝を迎えた香代子包丁です&#128298;


昨夜の悲劇から一夜明けて&#128514;
引きずってはならぬ、今日明日でお店の買い出しを終わらせねば&#127869;️
ということで、朝食より前に、いつも行ってるビンタイ市場へ&#128661;





ここはもう過去何回来たことか…
うちで使ってる食器やカトラリー、何度もこちらで買いましたから&#128517;


...]]></content>
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    <title>包丁ホーチミン&amp;フーコック島の旅2025③</title>
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    <dc:subject>旅のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[フーコック島で３日目を迎えた包丁、香代子です&#128298;
とりあえず今日でフーコック島とはお別れなので、昨夜寝落ちしながら決めた予定で動きます&#128694;


朝ご飯は、旅行前に朝ご飯の選択肢に入ってたけどやっぱやーめたってなってた麺料理。
やっぱり気になったから行ってみました&#127836;







“ブンケン”です。
細麺のブンの上に、モヤシ、青パパイヤ、きゅうり、香...]]></content>
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    <title>包丁ホーチミン&amp;フーコック島の旅2025②</title>
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    <dc:subject>旅のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ベトナム2日目の包丁、香代子です🔪
今日はいよいよフーコック島へ✈️
朝9時20分発のフライトを予約してたので、朝食は抜いてそのまま空港へ向かおうと思ってたんですが、思いの外早起き出来たのと、マスターから一軒あそこに行けというミッションがあったので、そのお店に行ってみました🚶


朝6時からやってるのは調べてたので、6時半過ぎに行きました😊
そのお料理とは…





田うなぎと春雨の炒め物...]]></content>
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    <title>包丁ホーチミン&amp;フーコック島の旅2025①</title>
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    <dc:subject>旅のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[お久し振りです、更新が年イチになっておりますハノイカフェの包丁香代子です🔪


ベトナムひとり旅で毎回もっと更新しないとと反省してまた忘れる…相変わらずの学習能力です😓




また今日から数日間のリアルタイム更新にお付き合いください🤲


土曜日のお仕事をノンアルで終えて、翌日曜日の朝から松山空港へ🚌









勝手に名付けた“行ってきますビール”を飲んで、羽田空港へ✈️




...]]></content>
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    <title>包丁ホーチミンひとり旅2024⑤</title>
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    <dc:subject>旅のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[包丁香代子のホーチミンひとり旅最終回でございますー🇻🇳


名残惜しいですが、最終日を振り返ります🥹


朝からスーツケースのパッキングに時間がかかっちゃいまして🧳
今回はいつもの旅より食器類が多いので、割れないように衣類等でぐるぐるに包みます👚


スーツケースの扱いはネットで調べると安心出来そうにない感じで、まあ数枚割れちゃっても仕方ないかな…と言い聞かせながら、体重をかけて壊れそうなチ...]]></content>
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    <title>包丁ホーチミンひとり旅2024④</title>
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    <dc:subject>旅のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ホーチミン４日目の香代子包丁です🔪昨夜の貝料理屋さんでエンジンかかっちゃって、結局帰りにコンビニでビール買って深酒してしまい、今日はゆっくりスタートです笑
ホテルの２軒隣がコンビニて天国笑


今日の朝ご飯は、チョロン（チャイナタウン）にあるフーンフン市場の周りの屋台で食べようと決めてました🍚


9時過ぎに着いて、さぁ、どこで食べようかと歩いてみたら、メニュー表記は無いけど美味しそうな麺料...]]></content>
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    <title>包丁ホーチミンひとり旅2024③</title>
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    <dc:subject>旅のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[３日目の包丁です香代子です✌️本日の珍道中のお話です🥳

昨日結構歩いたから今日もいけるやろうと、歩いて20分ちょい程の屋台に朝ご飯行きました🥣



Bún thịt nướng（ブン ティット ヌン）の屋台へ。
ブンという素麺のような米麺の上にお野菜やら揚げ春巻きやら目の前で炙ってくれる豚肉やらを乗せて、たれをかけて食べます🥣










ここの屋台はInstagramで見つけて...]]></content>
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    <title>包丁ホーチミンひとり旅2024②</title>
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    <dc:subject>旅のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[包丁香代子、２日目終了してホテルに戻ったところです🏨振り返りと反省等を🤭


ひとり旅の私は、松山の私とは別人で、早起きです🕰️


７時前には起きて、１日の大体のルートを確認して、出発でーす🚶


朝ご飯は、行こうと決めてたタイビン市場の中の屋台です🍚








市場の横に屋台入り口があって、ここから入りました🎵


何を食べるかウロウロ見たかったけど、湿度が高くてまぁ暑い💦
なので...]]></content>
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    <title>包丁ホーチミンひとり旅2024①</title>
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    <dc:subject>旅のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ハノイカフェの包丁、香代子です🔪ただいまホーチミンに来てます🇻🇳
ここ数年はハノイが多かったので、ホーチミンは５年振り？６年振り？ぐらいじゃなかったかと思います🧐


今回は松山空港から羽田経由のホーチミンで、飛行機もほぼ１年振りの為、楽しみ過ぎて、まず、


松山空港内で行って来ますの1人乾杯をして笑、
羽田空港でいろんな国の飛行機見ながら乾杯して笑
飲みたい言い訳なんです結局😛




...]]></content>
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    <title>旅立ちのとき。</title>
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    <dc:subject>スタッフのこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[またまたお久し振りの包丁、香代子です🔪
今年の夏は、また一段と猛暑でしたね💦
早く涼しくなって欲しいー🙄




さて、この夏もお仕事突っ走らせていただき、有り難く思っとりまーす😊


もちろんお仕事だけじゃなく、今年もスタッフみんなといつもの常連さん達と、毎年恒例の“ハノキャン”にも行けましたー🏕️










そしてそして、楽しかったハノキャンの翌週は、大切な日を迎えました。

...]]></content>
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    <title>あんなことこんなこと</title>
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    <dc:subject>お店のこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[お久し振りでーす😆

相変わらず時間の使い方が下手なハノイカフェ包丁、香代子でーす⌚

明けましておめでとうの更新すら出来てなかったようで💦

のんびり屋さんののんびり更新は今年も続きそうです😅


前回の更新から今まで、いろーんなことがありました😌


スタッフヨースケのフィジー短期留学✈️








もう“元”になっちゃいましたが、スタッフアラタのポーランド旅行✈️







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    <title>ハルカヨコの日。</title>
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    <dc:subject>イベントのこと</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ハノイカフェの、ハノイ旅の余韻がまだまだ残りまくってる包丁、香代子です✈️

一年待てず今すぐでもすっ飛んで行きたいー✈️



えー、今年も11月３日の文化の日に、ロープウェイ街の門前まつりに出店しました🎵

毎年この日は“ハノイカフェ”ではなく『スタンドはるか』店主の春佳とふたりで“ハルカヨコ”としての出店なので、店構えがド派手でワチャワチャしております(笑)



ハルカ酒とカヨコ飯の...]]></content>
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    <title>2023ハノイ旅⑤</title>
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    <content type="html"><![CDATA[さーて、ハノイカフェ包丁旅、最終日を迎えました😢


あっという間だったねーと皆で話しながら、朝ご飯に行く支度をして💄💋✨👕


最終日の朝ご飯はバインミーです🥖

ガイドブックには必ず出てる、“バインミー25”さんへ。



泊まってたホテルのすぐ近くです🏨



チキンや牛肉もありましたが、私は11月に出店が決まってるイベントで出すつもりの豚肉のバインミーに🐷





私は豚ミンチを使...]]></content>
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    <title>2023ハノイ旅④</title>
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    <content type="html"><![CDATA[ハノイカフェの包丁旅、もう４日目になりました&#129523;

あと２日か…

あっという間&#128546;


昨晩、急遽ツアーの予約をしまして&#128652;&#128674;

ベトナムの、ハノイの旅は4回目ですが、何気に１回も行けてなかった、“ハロン湾”に、初めて行ってきました✨


朝８時にホテルでピックアップしてもらって、バスに乗って出発です&#128652;


初めての...]]></content>
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