2023ハノイ旅③

ハノイカフェの包丁香代子、ハノイ３日目でーす😉


本日の朝ご飯は、今回の旅で絶対行くお店リストに入ってた、“フォーティン”さんへ🍜



６年前に初めて来て、衝撃的な美味しさで感動したお店です✨

今は東京にも３店舗出店されてますよ🎵


そうそう、ここー😍






変わらず美味しかったー❗

スープ(お出汁)はやはり大事だなぁと再確認しました😌


そこからホム市場(布市場と言われてます)に移動し、






前にあるカフェのパッションフルーツソーダで休憩🍹




いつもお酒だけではないんですよー(笑)

フレッシュなジュースやコーヒーも堪能してますよー🍋☕


胃袋に少し余裕が出来たら、また食べますー(笑)

細い路地を入ってー…






数年前に初めて食べて衝撃を受けた、“バインダックナン(ノン)”🍜



日本で言うお雑煮のようなお料理です🎵

優しいお味ー✨

大好きです💕


調理風景も丸見えで、見てて楽し😊



腹パンだったけど、行って良かったし、また次も絶対来ようと思いました✨

作られてるお母さんの笑顔、サイコー😃⤴️⤴️



…はい、胃袋の空きが少しでも出来たらまた移動です🚙💨



フォークオン“hung Ben”さん。

４年前のハノイ旅行の時に初めてフォークオンを食べてこれまた大好きになり、今回は前に行ったお店のご近所の、別のお店にお邪魔しました🚪



フォー(米麺)を使ったお料理ですが、麺としてだけじゃなくて、こんな風に巻いたり、



こんな風に揚げたり。

これがとても美味しいー💕

あんまりお腹空いてないとか言いながら、ガッツリ残さずいただきました(笑)


明日があるからと早めにホテルに戻りましたが、またコンビニビールで乾杯し、我が職場“ハノイカフェ”とズームで会話📱
スタッフはもちろん、大好きなお客様と久々に会話が出来て、楽しくて嬉しくて、安眠出来そうです💤


では明日は早起きしてあちらへ行ってきまーす😉