ハノイカフェ写真集

ハノイカフェの、最近寝る前のスマホいじいじを禁止にした包丁、香代子です📵

いつまで続くかはわかりませんが、寝室には持ち込まず隣の部屋に置くようにしたので、何とか今は続いております😅



またいつものご無沙汰ブログです🙅

さて、お気付きの方はあまりいらっしゃらないかと思いますが、何気に先月からメニューを少し変えております📖

新メニューを少し入れたり諸々。


自分のお店で製麺してるベトナム料理屋さんなんて、日本で数軒しかないから、そこはちゃんとお伝えせんとってことで、新メニューから“自家製米麺”と表記させていただきました🍜

ただの喧しい天然マスターじゃないのよ、ちゃんとお料理も真面目にやってるのよっていうアピールもしつつ(笑)







ちょっとダークな写真になっちゃいましたが、ソフトシェルシュリンプのフライも仲間入り🦐

脱皮してすぐの海老なので、ソフトシェルクラブ同様、殻ごといけちゃいます☺️




そして夜のセットメニューも正式にメニューに仲間入りしました✨





ベトナムで歩き疲れてカフェに入ってよく頼んでた、ヨーグルトコーヒーも仲間入り☕

このメニューを入れる為に自家製でヨーグルトアイスを作り始めたので、それを使ってもう１品ということで、タピオカヨーグルトマンゴーも一緒に仲間入りさせました🎵





ベトナム料理とは何ぞやって方も多いと思います😅

あと、ご飯屋さんなのかバーなのかも外からではわかりにくいかなぁ😔

なかなか入りにくかったりもあると思うので、この写真付きメニューを外に出すことにしました🎵



タイガービールの生が飲めるお店は日本でも数少ないですからねー🍺

自信を持ってお出ししますよ✨


メニューを作る時にいつも思うこと。

自分の作ったお料理の写真が並ぶので、何だか自分の写真集のようで嬉しかったりするのです📷️

お帰りになられるお客様からの“美味しかったです”のひとことが今後のやる気に直結するのですが、お料理の写真は写真で“思い出のアルバム”として、私をホッコリさせてくれ、これまたやる気に繋がるのです😊