I miss you の話。

ハノイカフェの、足の形が蛙みたいな包丁、香代子です🐸

父ちゃん譲りです✌️


さて、皆さんもニュース等で御存知とは思いますが、いろんなものが値上がりしてますよねー💦

ガソリンもギュイーンと上がっちゃって⤴️

先日ガソリン入れてびっくりしました💸


いろんな所に影響が出てると思いますが、私は飲食業に携わっているので、食材の値上がりに日々驚かされております💦

油や小麦等から始まって、お肉も、そして魚介類も影響が😱

うちは海老や蟹をよく使うので…😞


そして、相変わらず流通も不安定になっておりまして、今は生のタイガービールが入荷未定になっております🍺



人気者のタイガービールさんなんですけどねー😢



しばらく入ってこなかった揚げ春巻のライスペーパー。



今は入りはじめましたが、これもいつまたストップしてもおかしくないと業者さんに言われてます😓


あと、写真がないのですが、うちのメニューにあるトートマンプラー(タイ式さつま揚げ)も、すり身が入荷未定で、今お出し出来てません⤵️

こちらは流通云々ではありませんが、瀬戸内のエソが取れないんですかねー🙍


そしてもしかしたら製造しなくなるかもと言われているナンフン(一番手前です)。




うちのお店ではレモンサワーにして飲むのが人気なのですが、今お取引させていただいてる東京の業者さんの在庫が無くなるともうお別れっぽいです(涙)

先日発注でお電話した時に、“ベトナムでは売れないみたいですねー。”って言われました💦

ただこれを覆すってこともあるのがベトナムなので、そうなってくれるとちょっと嬉し😅


当たり前に手に入ってたものが難しくなってきて、いろいろ有り難みを感じる毎日です😌