空心菜入りましたー。

ハノイカフェの、先日ランチに来てくれたベトナム人の男の子に、「ベトナム行ッタコトアリマスカ？」と聞かれ、「５回だけ行きました。」と答えたら、「結構行ッテルネ。」って言われた包丁、香代子です✈️

フレンドリーな返しにちょっと笑ってしまいました(笑)



人気メニュー、空心菜の季節がやってきましたよー✨

少し前の話になっちゃいますが、今年の第一便が、いつもお世話になってる廣川農園さんから届きました🎶



“空心菜”と“空芯菜”、どっちが正解かと思われる方多いと思いますが、“空芯菜”は登録商標だそうで、正確なのは“空心菜”のようです✏️


こちらはハノイのビアホイ(大衆酒場)で食べた空心菜の炒め物。



美味しかったなー♥️

ヌクトゥン(大豆醤油)も付けてくれてましたが、無くて全然オッケー❗

私好みの優しいお味でした✨


ちょっと関係無いですが、ここの揚げ豆腐が美味しかったなー😍

豆腐の外はカリッカリで中はフワフワで😆

ハーブと一緒に食べるんですが、めちゃくちゃビールに合うー❗




帰国して再現しようとしてみしたが、上手くいかず…いろいろマスターにも調べてもらったんですが、どうやらベトナムのお豆腐を日本で作るのはほぼ不可能なようで💦

あー、また食べに行きたいなー😢


あーーー❗

早くベトナム行きたいーーー😭


考え始めたら止まらんなるから冷静に戻って(笑)

そうそう、空心菜の話ですよ😅

今年も炒めものにしておすすめメニューに登場してますので、是非召し上がって下さい🎵


まだまだ実家に帰れない日々が続いておりますが…


先日母親から届いた写真📷️



ウォーキングから帰ってきたら、門扉の上で二人で待ってくれてたと喜んでました😍

本人達に聞いたら、待っとった訳じゃない、ただくつろいでただけやと言われそうですが(笑)


今はまだ帰れそうにないから、君達、両親をよろしく頼むよー🐱🐱