揚げ豆腐のトマト煮込みいかが🎵

ハノイカフェの、帰りの自転車のライトがよく充電切れになってスマホのライトを点けて帰る包丁、香代子です…

充電せー。


またベトナムのお話でスミマセン💦


毎年ハノイとホーチミンを交互に行っているので、今回のハノイ行きは２年振りになります🎵


前回行った時マスターから、揚げ豆腐のトマト煮込みを絶対食べてこいと言われていたので、現地のビアホイ(大衆酒場)に２日行って２回とも注文しました(^^)



濃い味のお料理が多いと思われがちですが、あちらのお料理は凄く優しい味で、自分で調味料を足して好みの味にします🎵

どちらかというと薄味が好きな私はこのまんまで充分大満足でしたよー(^ー^)


それにしても…



こんなスーパーローカルなビアホイに、私ひとりでよく行けたなー(笑)

旅先では別人ですから(。・ω・。)ゞ


楽しい旅から帰国して、忘れないうちに作ってみましたε=ε=(ノ≧∇≦）ノ



味を思い出しながら、マスターにああだったこうだったと伝えながら。


今も時々おすすめメニューに入れてます🎵


優しい味に仕上げてますよー( v^-゜)♪

お酒のあてにもいいんじゃないかと(^_^)／□☆□＼(^_^)


来月のベトナムからも、新メニューを持って帰られるように頑張りますねー✨