美味しくなぁれ。

ハノイカフェの、布団を干すのが大好きな包丁、香代子です（＾◇＾）光合成


以前にもブログに書いたかもしれませんが、私が仕込みの中でいちばん好きなのは、スープを取ることです(^^)


スパイスやハーブで、厨房に東南アジアの香りが広がります🎵

勝手に旅行気分になれます(笑)


今回は、これまた先日ブログにアップした、西条まで汲みに行ったうちぬき水を使ってみました(^^)d



自己満の世界ですが、自分で足を運んで、重い重い言いながら汲んで来たお水なので、何かいつもと違う気がします(^w^)


毎回工夫しながらいろんな材料を使ってスープを取りますが、このパクチーの根っこ。



パクチーは葉や茎よりも、根っこがいちばん香りが強いのです。

スープを仕込む時に、厨房でひとり旅行気分を楽しむ私にだいぶパクチーの根っこは貢献してくれてるのではないかと(笑)


今回のスープは西条のお水を使ったとわかるように、キャップに“西”と書きました(^○^)




味の違いを言われると、？？？でよくわかりませんが、自分で汲んだというだけで想いが強くなる私…やっぱり面白いヤツですね(笑)


料理には“美味しくなぁれ”の魔法があると言われますが、私もほんとそうだと思って作ってます🎵

私はキャラ的に、“美味しくなぁれ”の呪いかもしれませんね(￣ー ￣)