初心にかえる。

ハノイカフェのシャイな包丁、香代子です♪

ブログを更新するのがいつも休日なんやないかというご指摘を受けましたが、その通りです(￣▽￣;)
よくご存知で(笑)


さて、休日はだいたい行動パターンが決まっておりまして。


起きたらまず洗濯機を回し、その間にお風呂に入り、八百屋さんやドラッグストアでお買い物をして、帰宅して洗濯物を干して、お掃除してたら眠くなってお昼寝し…飛び起きて友達と飲みに行き(^_^)／□☆□＼(^_^)

ていうパターンです。
お休みやから夜はおとなしくしときゃええのに、ネオンが呼ぶのです( ☆∀☆)古い


でもここ数回のお休みは断捨離にはまり、あーこんなん持ってたなぁとか、お前最近見かけんと思ったらここにおったんかーみたいな小物との再会を楽しんでおります。


このブログでも書いた事あったと思いますが、私はハノイカフェでお仕事する迄は、料理が趣味のOLさんでした。

その頃は、次はどんなもの作ろうかなっていつも考えてて、帰宅してパソコン開いては、料理関連の記事ばかり読んでたものですφ(．．)


今日も断捨離してたら、その頃(もう８年位昔でしょうか(^o^;))に買い漁ってた本がたくさん出てきました♪




お味噌や豆腐、お漬け物、パンやらハムやら燻製やら、全部手作りしてみようって時期がありました！
材料費考えると高くなることまで考えてなかったけど(￣▽￣;)

今のハノイカフェの“全て手作りしたい”という考え方には昔から興味があったようですね(*´-`)




これは、見たことない野菜に遭遇する機会があった時に、お野菜をもっと知ろうと思って買った本です。
この頃から、スーパーより八百屋さんが好きになりました♪




こちらは、包丁の扱いに自信が無くなった頃に買った本です。
お魚捌けたらカッコいい！お野菜や果物の飾り切りが出来たらカッコいい！とか、ちょっとミーハーな部分が見え隠れしてましたが(笑)




そして上手にお魚捌けるようになったら、ベランダで干物を作ろうと思って買った本。

目指すところがどこなんか、よーわかりませんね(￣▽￣;)


でもこの頃はお料理を今より楽しんでた気がします…今は日々の仕込みでいっぱいいっぱいで、プラスアルファが出来てないなぁ(..)


紹介した本は、ほんの一部なんですが、その他、山のような本を一冊一冊見て、この頃はこんな事考えよったなぁといろいろ思い出し、結果断捨離どころか散らかしてしまいました(;´д｀)



もっとゆとりをもってお料理というお仕事に向き合うために、初心にかえってこの子達をもう一度読み返してみよっと♪